Lielākā daļa cilvēku ļoti labi zina pavasara hipovitaminozi.

Kāpēc?

Svaigu dārzeņu un augļu pārpilnība veikalos ir tikai ilūzija. Rudens raža, kas saglabāta līdz pavasarim, vairs nesatur nepieciešamos vitamīnus, ilgstoši uzglabājot, vitamīni tiek iznīcināti dažādu faktoru ietekmē: gaisma, skābeklis, saskare ar metāliem, nepareizi temperatūras režīmi. Tāpat ziemā palielinās rafinētu, konservētu, kā arī ilgstoši termiski apstrādātu pārtikas produktu patēriņš.

Kā izpaužas vitamīnu trūkums, t.i. avitaminoze?

  • paaugstināts nogurums,
  • aizkaitināmība,
  • apetītes maiņa,
  • sausa āda,
  • trausli mati
  • biežas elpceļu vīrusu slimības,
  • darbspēju samazināšanās,
  • hronisku slimību saasināšanās.

 

 

Organismam nepieciešami vitamīni, lai uzturētu normālu imūnsistēmas darbību. Bez tiem mēs kļūstam neaizsargāti un biežāk saslimstam.

 

Kā maksimāli palielināt ieguvumu  veselībai no dārzeņiem pavasarī:

  1. Visnoderīgākie ir svaigi, termiski neapstrādāti dārzeņi un zaļumi.
  2. Dārzeņus labāk ēst veselus, nevis sagrieztus.
  3. Vairāk saglabājās vitamīni svaigi sasaldētās ogās, nevis ievārījumos.
  4. Notīriet dārzeņus tieši pirms vārīšanas, lai samazinātu skābekļa un saules iedarbību.
  5. Gatavojiet ātri ar minimālu gatavošanas laiku. Labākā metode ir tvaicēšana un cepšana krāsnī.
  6. Gatavojot dārzeņus, ievietojiet tos tikai karstā ūdenī.
  7. Katrai ēdienreizei pagatavojiet  svaigus dārzeņus, nesildiet ēdienu atkārtoti.
  8. Sagatavojiet salātus tikai svaigus, ilgi neglabājiet sagrieztus dārzeņus vai sagatavotus salātus.
  9. Labāk ir izmantot sālītus, nevis marinētus dārzeņus.
  10. Garšvielas satur daudz noderīgu vitamīnu, veicina gremošanu un piešķir spilgtumu pazīstamajām garšām: kurkuma, ingvers, karijs, melnie un sarkanie pipari utt.

Daudzi cilvēki izvēlas lietot kompleksus vitamīnus, kuru izvēle tagad ir ļoti liela. Kas arī ir labi, galvenais ir ievērot devas un ieteikumus.

Vai tu zināji? Ka, vitamīnu preparāti jālieto kopā ar ēdienu, bez pārtikas tie netiek absorbēti!

Rūpējies par savu veselību!

×